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Fruta de hueso sin residuos. Proyecto Life Cero Residuos

Cero Residuos: Más rendimiento, calidad y vida útil en fruta de hueso

El proyecto Life+ Cero Residuos logra dos ciclos completos sin usar pesticidas convencionales gracias a métodos físicos, biotecnológicos y tratamientos naturales de SEIPASA

La fruta de hueso resultante presenta mejores parámetros sensoriales, mayor vida útil y está libre de residuos de plaguicidas

Hay más especies de insectos (la mayoría benéficos) en las fincas y se registran mayores censos de vertebrados que encuentran el entorno más favorable

Los consumidores están dispuestos a pagar más por frutos ‘Cero Residuos’

Durante los cuatro años de desarrollo del proyecto europeo Life+ Cero Residuos, en el que participa SEIPASA y que culmina en 2017, se han ensayado y medido diferentes técnicas tanto en pre cosecha como en post cosecha para mejorar la sostenibilidad y la calidad de la fruta de hueso, así como su vida útil y aspectos sensoriales y nutricionales.

Tal y como explican desde la consultora Zerya, encargada de la certificación de la producción mediante el protocolo Cero Residuos, “los resultados son muy alentadores y demuestran la relevancia y potencial de este tipo de investigaciones para impulsar un sector ávido de avances y tecnología”.

El proyecto, cuyo lema es “Hacia la Producción y Cadena de Distribución sostenible de Fruta de Hueso” (LIFE12 ENV/ES/000902: LIFE Zero Residues: towards a sustainable production and supply chain for stone fruit) cuenta con la participación de la Universidad de Zaragoza, el Parque Científico-Tecnológico Aula Dei, Finca Valleluz, Lafuente Tomey, Transfer Consultancy, ZERYA y Top BV –socio holandés-, además de SEIPASA, a la que corresponde la aportación de soluciones naturales y asesoramiento técnico en los programas de tratamientos de los cultivos.

Durante la pasada edición de Fruit Attraction fueron presentados algunos resultados preliminares del proyecto con presencia de todos sus socios.

Fruta de mejor calidad y menor impacto ambiental

Melocotones Cero Residuos en un supermercado de ZaragozaSegún constataron, en la parte agronómica se ha conseguido obtener dos ciclos completos sin usar pesticidas convencionales manteniendo o incluso mejorando rendimiento y calidad de la fruta, además de generar un menor impacto ambiental y eliminar la exposición de los operarios agrícolas a sustancias tóxicas.

Durante el proceso de producción no se usa un calendario preestablecido de tratamientos y se aplican con carácter curativo siguiendo criterios de especificidad. De la misma manera, se adoptan tecnologías alternativas como el empleo de productos de origen botánico o biológico para combatir enfermedades y plagas, y se potencia la resistencia natural de los árboles con la nutrición. En esta etapa del proyecto tiene especial importancia el papel de SEIPASA y sus soluciones totalmente naturales.

En cuanto a postcosecha y distribución se refiere, la fruta obtenida en el proyecto “presenta mejores parámetros sensoriales (notablemente la textura y la intensidad de aroma global), una mayor vida útil y está libre de residuos de pesticidas”.

A nivel de reducción del impacto ambiental, la zona de producción presenta notables ganancias en biodiversidad, se cuentan ahora más especies de insectos (en su mayoría benéficos) que al principio del proyecto, así como mayores censos de vertebrados que encuentran el entorno más favorable.

Pulpas de frutas para alimentación infantil

Además, se han realizado ensayos piloto para la elaboración de pulpas de frutas destinadas a alimentación infantil a partir de frutas tratadas por altas presiones. “Los estudios realizados muestran que este producto presenta una elevada calidad nutricional, a la vez que mantiene sus propiedades organolépticas, notablemente su color e intensidad de sabor”. La industria de los alimentos infantiles es especialmente exigente con la calidad de la materia prima, por lo que un producto Cero Residuos como ingrediente base es un alto valor añadido.

Para la identificación de las frutas obtenidas siguiendo el protocolo Cero Residuos se desarrolla un certificado que sólo puede obtenerse si la producción cumple con los requisitos establecidos.

Consumidores dispuestos a pagar más por frutos ‘Cero Residuos’

Prueba melocotones sin residuos en un supermercado de Zaragoza

En mayo de 2015 y en septiembre de 2016 se efectuaron sendas pruebas de aceptación de fruta de hueso producida con el protocolo ‘Cero Residuos’ en supermercados de Holanda y España.

Según se desprende del último estudio, realizado en Zaragoza con melocotones, y de los cuestionarios elaborados para conocer la opinión y preferencias del usuario, nueve de cada diez consumidores están dispuestos a pagar más por fruta certificada como ‘Cero Residuos’, más saludable y libre de químicos.

Al tratarse de un proyecto LIFE, su diseminación a toda clase de empresas del sector es fundamental para la Comisión Europea y los socios del proyecto esperan que cuantas empresas se puedan beneficiar de esta información y tecnología se acerquen a ellos y conozcan las ventajas que pueden conseguir.

Reunión socios Life Cero Residuos en el stand de SEIPASA de Fruit Attraction 2016

Encuentro Life+ Cero Residuos en Fruit Attraction 2016

El 6 de octubre, los socios del proyecto se encontraron en la feria Fruit Attraction en Madrid para presentar el proyecto en los seminarios del Foro Innova. El día anterior aprovecharon para reunirse y llevar a cabo una breve reunión técnica y administrativa sobre los últimos desarrollos del proyecto.

Durante la reunión, los socios comentaron las actividades para la Conferencia Final que se llevará a cabo en la primavera del año que viene, y las actividades pendientes antes de acabar este año, incluyendo el monitoreo del impacto del proyecto. Los socios estaban muy satisfechos con los resultados de la presentación en el Foro Innova y se preparan para las actividades siguientes y la clausura del proyecto.

Las claves del proyecto Life+ Cero Residuos:

Conozca más de cerca el proyecto europeo Life+ Cero Residuos (Life+ Zero Residues), sus objetivos, acciones realizadas, resultados preliminares, socios que lo conforman y noticias relacionadas con esta ambiciosa iniciativa que ya empieza a ser una realidad.

http://ceroresiduos.eu/

Para más información sobre nuestros biopesticidas, bioestimulantes y fertilizantes puede contactar mediante el e-mail consulta@seipasa.com o acceder a las fichas de los productos:

Bioestimulante Kynetic4 SEIPASA

SEIPASA en Fruit Attraction 2016

SEIPASA en Fruit Attraction 2016

Las imágenes de SEIPASA en Fruit Attraction 2016

Éxito de participación y gran acogida de los productos ‘Residuos Cero’ de SEIPASA

Click sobre las imágenes en miniatura para ver la galería de fotos a tamaño superior

SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   CEO de SEIPASA, Pedro Luis Peleato, en Fruit Attraction 2016  SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   Fruit Attraction 2016: Charla 'Nuevos insecticidas naturales'   Fruit Attraction 2016: Charla 'Nuevos insecticidas naturales'   Fruit Attraction 2016: Charla 'Nuevos insecticidas naturales'   Fruit Attraction 2016: Charla Proyecto Life+ Cero Residuos   Fruit Attraction 2016: Charla Proyecto Life+ Cero Residuos   SEIPASA en Fruit Attraction 2016: Estudiantes de la UPM   SEIPASA en Fruit Attraction 2016: Estudiantes de la UPM   SEIPASA en Fruit Attraction 2016: Estudiantes de la UPM   SEIPASA en Fruit Attraction 2016: Estudiantes de la UPM   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016  SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016   SEIPASA en Fruit Attraction 2016  SEIPASA en Fruit Attraction 2016   El equipo de SEIPASA en Fruit Attraction 2016

 

El paso de SEIPASA por Fruit Attraction 2016 ha concluido superando las expectativas. Con gran afluencia durante toda la feria, que ha tenido lugar del 5 al 7 de octubre en el recinto ferial de IFEMA, SEIPASA se despide satisfecha por la gran acogida de sus productos y nuevos desarrollos.

Los nuevos insecticidas naturales de SEIPASA Nakar y Pirecris han despertado gran interés entre los profesionales del sector, dada su alta capacidad para controlar plagas -demostrada con diversos ensayos independientes- con el valor añadido, respecto a los productos convencionales, de la obtención de cosechas ‘Residuos Cero.

Así se evidenció con el éxito de convocatoria en la charla técnica dedicada a explicar las propiedades, eficacias de campo e integración en estrategias GIP de las nuevas soluciones insecticidas Nakar y Pirecris, a cargo del director técnico de SEIPASA, Javier Nácher.

Durante el certamen fueron muchos los asistentes interesados por los últimos desarrollos de SEIPASA, que se ha convertido en empresa de referencia en tratamientos naturales para la agricultura.

Pero también el futuro del sector agrícola estuvo presente en el stand de SEIPASA representado por un grupo de estudiantes de la Universidad Politécnica de Madrid. El director del departamento de I+D+i de la empresa, Francisco Espinosa, respondió a sus inquietudes y les mostró el gran potencial que pueden alcanzar los tratamientos para la agricultura naturales, la mayoría de origen botánico, tras un exhaustivo trabajo de investigación y desarrollo para lograr la formulación ideal.

El primer día de la gran cita del sector el stand de SEIPASA fue también escenario de una reunión de todos los socios que integran el consorcio encargado de llevar a cabo el ambicioso proyecto europeo Life+ Cero Residuos (LIFE12 ENV/ES/000902: LIFE Zero Residues: towards a sustainable production and supply chain for stone fruit) del que SEIPASA forma parte.

Para más información sobre nuestros biopesticidas, bioestimulantes y fertilizantes puede contactar mediante el e-mail consulta@seipasa.com o acceder a las fichas de los productos:

Productos SEIPASA

Seipasa en Fruit Attraction 2015

SEIPASA en Fruit Attraction: fitosanitarios naturales con la eficacia de los químicos

En el Pabellón 4 stand 4G07 de Fruit Attraction 2016 se mostrarán los últimos e innovadores desarrollos ‘Residuos Cero’ llamados a cubrir las necesidades de un mercado fitosanitario cada vez más limitado

El día 6, a las 11.30 horas, el director técnico desvelará en el Foro Innova el extraordinario potencial de los ‘Nuevos insecticidas naturales’ de SEIPASA

Reserve cita para recibir un asesoramiento personal en el stand: http://www.seipasa.com/fruit-attraction/ y conozca de cerca los avances en control, bioestimulación y nutrición

SEIPASA ha sido nominada para los Premios ‘Estrellas de Internet’, organizados por Fruit Today, en la sección de Mejor Blog

Seipasa en Fruit Attraction 2015

Seipasa en Fruit Attraction 2015

Nuevos y especializados insecticidas naturales de amplio espectro (Nakar y Pirecris), la mejor baza para mantener a raya a los lepidópteros (BT32 Seipasa) y la herramienta ideal a incluir en los programas de control de diversas enfermedades fúngicas (Septum) son algunas de las soluciones que emergen de la tecnología natural de SEIPASA y que estarán presentes en la próxima edición de FRUIT ATTRACTION 2016 (Pabellón 4 stand 4G07).

En un contexto en el que se hace cada vez más difícil hallar soluciones para atajar plagas y enfermedades dada la estricta regulación en materia de sanidad vegetal y sustancias activas, SEIPASA da respuesta a las necesidades actuales del mercado fitosanitario y se anticipa a las futuras, siempre con la garantía de la obtención de cosechas libres de residuos.

Desarrollos fitosanitarios

En esta línea, SEIPASA dará a conocer también en esta importante cita del sector sus últimos desarrollos fitosanitarios ‘Residuos Cero’. Entre ellos destacan los dirigidos al control de trips en hortícolas, la abolladura en frutales o el oídio y mildiu, entre otros hongos foliares.

Y es que SEIPASA no sólo pone a disposición del productor soluciones especializadas para cultivos mayores sino también para cultivos menores, los cuales, con la nueva coyuntura, se ven más afectados si cabe por la falta de tratamientos. Pulgones, mosca blanca, ácaros, cochinillas, mildius, moteados, alternaria… Para cada problema, una solución.

‘Nuevos insecticidas naturales’

Precisamente en el marco del Foro Innova, el director técnico de SEIPASA, Javier Nácher, desvelará el extraordinario potencial de los Nuevos insecticidas naturales, sus propiedades, eficacias de campo e integración en estrategias de Gestión Integrada de Plagas (GIP). Se trata de unos tratamientos fitosanitarios, totalmente naturales, que van a marcar un antes y un después en la lucha contra ciertas plagas y enfermedades. La charla tendrá lugar el jueves, día 6, a las 11:30 horas en el núcleo de conexión 7-9 (Foro Innova 7).

Además, el blog de SEIPASA (http://blog.seipasa.com/) ha sido seleccionado como uno de los finalistas en los Premios Estrellas de Internet, organizados por Fruit Today y cuyo ganador se dará a conocer también el día 6, a las 17.30 horas, en el stand de Proexport (4A01c).

Bioestimulantes y resistencia de los cultivos

Otro de los fuertes de SEIPASA que no puede faltar a la cita son sus bioestimulantes de última generación, ya que suponen una herramienta clave para poder rentabilizar los costes de producción. Sin tener un efecto directo sobre los patógenos, permiten vigorizar e inducir resistencias en los vegetales. De esta manera, se consigue prevenir el ataque de numerosas plagas y enfermedades.

Kynetic4, uno de los más completos bioestimulantes; Seisil, fuente de potasio y silicio soluble; Seiland, excelente protector radicular con gran capacidad para estimular el desarrollo de las raíces y la asimilación de nutrientes; y Sweetsei, la mejor solución para favorecer el incremento de azúcares, la maduración y el engorde del fruto, son algunas de las referencias estrella de SEIPASA.

Asesoramiento personal. Reserve cita

Para conocer todas estas innovaciones y soluciones de última generación, sólo tiene que visitar el stand de SEIPASA en Fruit Attraction 2016 (Pabellón 4 stand 4G07). Puede incluso reservar cita con antelación para recibir un asesoramiento personal un día y hora concreta: http://www.seipasa.com/fruit-attraction/. Le estaremos esperando.

Ubicación Seipasa en Fruit Attraction 2016

Ubicación Seipasa en Fruit Attraction 2016

Para más información sobre nuestros biopesticidas, bioestimulantes y fertilizantes puede contactar mediante el e-mail consulta@seipasa.com o acceder a las fichas de los productos:

Productos SEIPASA

Curva degradación residuos cero

Cómo lograr cosechas libres de residuos químicos en cultivo convencional

Hacia el ‘Residuo Cero’ en cultivo tradicional

Cualquier producción agrícola convencional –no se restringe a la ecológica– puede obtener frutas, hortalizas y cereales libres de residuos químicos. ¿Cómo? Se lo explicamos.

Para tener claro el proceso hemos de hablar de las denominadas curvas de degradación o eliminación de residuos. Éstas vienen a ser la representación gráfica de la evolución en el tiempo de los residuos presentes en los vegetales tratados con pesticidas.

La aplicación de un plaguicida genera un depósito (cantidad de esta sustancia que queda en el vegetal inmediatamente despúes del tratamiento), que dependerá del producto empleado, su formulación, de la presencia de coadyuvantes, de la aplicación, de la morfología del vegetal, de la relación entre superficie y peso, así como de las condiciones climáticas en el momento de la aplicación.

A partir de este depósito inicial se produce una degradación progresiva del plaguicida por agentes mecánicos, físicos y químicos, derivados de factores climáticos (temperatura, viento, lluvia, humedad, insolación) y de la propia naturaleza de la planta y el plaguicida:

Gráfico causas eliminación de residuos

Este proceso se puede prever según modelos que marcan la velocidad de disipación, estableciendo curvas que nos permiten saber concentraciones teóricas para un determinado tiempo de aplicación.

CURVA TEORETICAEs por ello que las curvas de los plaguicidas autorizados para cada cultivo permiten conocer cómo va variando el contenido de los residuos en el fruto a lo largo del tiempo y, de este modo, determinar los “plazos de seguridad(periodo mínimo de tiempo que debe transcurrir entre el tratamiento y la recolección del producto, o la entrada del ganado en la parcela tratada).

Límites Máximos de Residuos (LMR)

La peligrosidad de un residuo viene determinada por la toxicidad de la materia activa, las características de la formulación, los posibles metabolitos que genere el propio proceso de degradación, su bioacumulación, la cantidad de residuos presentes en la recolección o consumo, y el grado de exposición.

Al objeto de proteger la salud pública frente a la toxicidad de los restos químicos en los productos agrícolas, se regula una normativa por la que se establecen unos Límites Máximos de Residuos (LMR).

Se trata de la cantidad máxima de residuos químicos que pueden contener los productos vegetales cuando llegan a los mercados; es decir, la concentración permitida que puede aceptarse para el consumo humano o animal a largo plazo.

En cultivo convencional, siguiendo una buena práctica agrícola, se obtienen cosechas que no superan esos Límites Máximos de Residuos si se respetan los criterios legalmente establecidos (dosis, tiempos, adecuación de producto-cultivo,…).

Degradación de residuos hasta nivel cero

Curva de degradación de fitosanitarios

El proceso de la curva es el siguiente: Hay un breve periodo de latencia, tras el cual se registra un progresivo descenso de concentración de residuos (zona disipación). Llega a un punto en el que la degradación se produce con mayor lentitud (zona de persistencia), hasta alcanzar el periodo de recolección, en el cual deben cumplirse los parámetros de los Límites Máximos de Residuos (LMR).

Pero hay que tener en cuenta que en muchas ocasiones se hacen necesarias varias aplicaciones de un plaguicida en distintos momentos del ciclo productivo, por lo que la curva de degradación se va desplazando a la derecha. Así, cuanto más cerca se encuentre del periodo de recolección, más cantidad de residuos llegarán a la producción final.

Empleo a tiempo de biopesticidas SEIPASA

Es por ello que, si se quiere conseguir una cosecha totalmente libre de residuos químicos, hay que conocer a partir de qué etapa del cultivo se deben dejar de aplicar fitosanitarios sintéticos para recurrir a los tratamientos naturales de SEIPASA. Aquí está la clave para lograr cosechas ‘Residuos Cero‘ en cultivo convencional.

Pero además de este método, la práctica lleva a centrarse en otra fórmula de gran eficacia e incluso más natural: la planificación de cada cultivo siguiendo la estrategia de la Gestión Integrada de Plagas (GIP) con el objetivo añadido de una cosecha ‘Residuo Cero’.

De esta manera, se establece como principal actuación en el control de plagas la priorización de mecanismos de regulación naturales como el uso del control biológico y el empleo de productos fitosanitarios compatibles con los Organismos de Control Biológico (OCB) como son los biopesticidas SEIPASA, de forma que la cosecha libre de residuos está garantizada desde el inicio.

Curva degradación residuos cero

La curva de degradación de los biopesticidas de SEIPASA, de gran especialización en la eliminación de distintas plagas, presenta periodos de disipación y persistencia con mayor precipitación hacia el valor cero asegurando una cosecha libre de residuos.

Se garantiza así que las frutas, hortalizas y cereales lleguen sin restos tóxicos a la boca de los ciudadanos, ni siquiera los niveles permitidos legalmente.

Valor añadido en la cosecha

Con ello se logra un valor añadido en el producto agrícola, tanto en calidad (nutricional, organoléptica y visual) como en salud alimentaria, algo que requieren cada vez más los consumidores y, por ende, las grandes cadenas de distribución. Es más, éstas últimas ya no se conforman sólo con el respeto a los Límites Máximos de Residuos, sino que exigen niveles mucho más bajos.

La gran efectividad de los biopesticidas de SEIPASA permite mantener a raya las plagas protegiendo al cultivo de forma más natural, sostenible y saludable, pero además se evitan los efectos perniciosos ocasionados por los fitosanitarios químicos como son la sensibilización de algunas plantas a las plagas o enfermedades, o la resistencia de algunas plagas a los pesticidas aplicados haciéndolos inoperantes, aunque igualmente contaminantes.

Hay que tener en cuenta, como se ha comentado anteriormente, que los productos sintéticos se pueden sustituir en su totalidad por los tratamientos naturales de SEIPASA desde el inicio de ciclo, logrando la misma eficacia. Los biopesticidas SEIPASA son parte fundamental en la Gestión Integrada de Plagas (GIP).

Para mayor información sobre el biopesticida más adecuado para cada cultivo y ciclo productivo, y sobre los momentos de aplicación a fin de lograr una cosecha ‘Residuo Cero’: consulta@seipasa.com

Cero residuos

SEIPASA, el primer eslabón del ambicioso proyecto europeo Life+ Cero Residuos

Producción de fruta de hueso sin residuos. Hacia esta meta que ya empieza a ser una realidad camina a grandes pasos el ambicioso proyecto europeo Life+ Cero Residuos. Un proyecto en el que SEIPASA, como empresa pionera en la producción de tratamientos agrícolas libres de residuos, está totalmente involucrada. Sus productos sirven de base para el control de plagas y enfermedades en las cosechas elegidas para formar parte de esta iniciativa de gran envergadura.

SEIPASA es uno de los nueve socios de España y Holanda que conforman el equipo. La Universidad de Zaragoza se encarga, junto con la consultora agrícola Zerya, de dirigir el proyecto. Cuenta con una inversión de más de tres millones de euros y su objetivo es mejorar la sostenibilidad y calidad de la producción, conservación, procesado y comercialización de la fruta de hueso. Gracias a esta labor de investigación y desarrollo se podrá crear un sector más competitivo y más saludable, un aspecto de este cultivo en el que apenas se había investigado hasta el momento.

A mitad de camino del proceso – el proyecto comenzó en junio de 2013 y culmina en junio de 2017- van constatándose los avances, y el distintivo Life Cero Residuos empieza a ser un referente de valor añadido. Es la constatación de que toda la fruta de hueso y sus productos derivados han cumplido un estricto procedimiento sostenible.

Desde el cultivo tratado con productos SEIPASA en el campo hasta la promoción de la fruta en el mercado, se siguen unas marcadas directrices en cada uno de los pasos, con adaptaciones específicas en el procesamiento de la fruta y en la conservación durante la post-cosecha.

Para lograr incrementar la vida útil de la fruta después de la cosecha se utilizan nuevos embalajes microperforados y se recurren a atmósferas controladas que, a su vez, ayudan en el almacenamiento a largo plazo. Los residuos de fruta generados, debido a las imperfecciones de calidad, son tratados con nuevas técnicas.

La fruta tratada mediante todo este sistema se convierte en un producto interesante para las fábricas de alimentos infantiles y puede dar lugar a nuevos canales de venta. Nos encontramos con un nuevo enfoque que creará una nueva tendencia en la producción de frutas, con mayor calidad, mayor atractivo y más saludables, a un precio competitivo.

Para la identificación de este producto diferencial se desarrolla un certificado que sólo puede obtenerse si la producción cumple con los requisitos de ‘cero residuos’.

Estos vídeos muestran el proceso y desarrollo del proyecto Life+ Cero Residuos para frutas de hueso: